Ингредиенты:

Для бисквита:

• 225 г муки
• 300 г сахара
• 3 яйца
• 180 мл растительного масла
• 1 ч.л. соды
• 1 ч.л. уксуса
• 1 ч.л. ванильного экстракта
• 2 ст.л. какао-порошка
• 1 стакан кефира или йогурта
• Краситель для теста красного или бордового цвета

Для крема:

• 400 мл сливок 35%
• 200 г сливочного сыра
• 150 г сахарной пудры
• 1 ч.л. ванильного экстракта

Шаг 1: Разогрейте духовку до 180°C. Разбейте яйца и смешайте с сахаром до пышной массы. Постепенно добавляйте растительное масло, продолжая взбивать.

Шаг 2: В отдельной миске смешайте муку, какао-порошок и соду. Добавьте эту смесь в майонезную смесь и перемешайте.

Шаг 3: Добавьте ванильный экстракт, уксус и кефир (или йогурт), продолжая перемешивать. Добавьте краситель для теста, чтобы получить желаемый красный или бордовый цвет.

Шаг 4: Вылейте тесто в круглую форму с диаметром 20-23 см. Выпекайте в течение 25-35 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр торта, не выходит сухой. Охладите бисквит на решетке.

Шаг 5: В миске смешайте сливочный сыр, сахарную пудру и ванильный экстракт до однородности. Затем добавьте сливки и используйте миксер, чтобы взбить до мягких пиков.

Шаг 6: Когда бисквит остынет до комнатной температуры, разрежьте его на две равные части. Нанесите крем на первую часть, затем накройте второй половиной бисквита. Равномерно распределите оставшийся крем на торте. Украсьте верх торта свежими ягодами или шоколадной крошкой.

Торт готов! Приятного аппетита!